|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bahan :
[ + ] 250 gr daun singkong/pepaya, rebus matang, tiriskan
[ + ] 300 gr tahu putih, haluskan
[ + ] 30 gr teri medan
[ + ] 75 gr mlandingan/petai cina
[ + ] 13 buah cabe rawit merah utuh
[ + ] 600 ml santan dari butir kelapa
[ + ] 2 lembar daun salam
[ + ] 2 cm lengkuas, memarkan
[ + ] 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
[ + ] 3 buah cabai merah
[ + ] 10 butir bawang merah
[ + ] 4 siung bawang putih
[ + ] 5 cm kencur
[ + ] 1 sdt gula pasir
[ + ] 1 sdt garam
Cara Membuat :
[ + ] Aduk bagian bumbu halus dengan tahu.
[ + ] Masukkan teri medan. Aduk rata.
[ + ] Tambahkan mlandingan. Aduk sampai menyebar.
[ + ] Tata beberapa lembar daun singkong/pepaya, sendokkan
campuran tahu.
[ + ] Tambahkan cabai rawit. Bungkus dengan daun singkong/pepaya.
[ + ] Ikat dengan benang. Kukus 30 menit.
[ + ] Panaskan minyak. Tumis sisa bumbu halus sampai harum.
[ + ] Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk sampai layu.
[ + ] Tuangkan santan. Aduk-aduk sampai meletup-letup.
[ + ] Masukkan buntil, siram-siram dengan kuah.
[ + ] Lakukan sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
