|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bahan :
[ + ] 100 gr tetelan, potong-potong
[ + ] 100 gr kacang tolo, rebus matang
[ + ] 2 lbr daun salam
[ + ] 2 cm lengkuas, memarkan
[ + ] 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
[ + ] 2 btg serai, memarkan
[ + ] 500 ml kaldu rebusan tetelan
[ + ] 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa
[ + ] 400 gr tahu putih, potong kotak 1 cm
[ + ] 3 bh cabai hijau, potong-potong
[ + ] 10 bh cabai rawit merah
[ + ] 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan :
[ + ] 5 bh kluwek, ambil isinya
[ + ] 7 bh bawang merah
[ + ] 3 siung bawang putih
[ + ] 3 bh kemiri
[ + ] 2 cm jahe
[ + ] 2 cm kunyit
[ + ] 2 cm kencur
[ + ] 3 bh cabai merah
[ + ] 1 sdt ketumbar
[ + ] 1 sdm garam
[ + ] 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
[ + ] Rebus tetelan sampai lunak, ukur kaldunya 500 ml.
[ + ] Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan
serai sampai matang.
[ + ] Tuang ke dalam kaldu dan tetelan lalu tambahkan santan.
[ + ] Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
[ + ] Tambahkan tahu, kacang tolo, cabai hijau dan cabai rawit.
[ + ] Masak sampai matang.
Untuk : 6 orang
Sumber : TabloidNova |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
